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良い間隔

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月22日(金)04時52分24秒
  昨日ものんびり木曜日。
お客さんが入店する間隔が長いんです。
まあ、作る側としては有り難いのですが
接客側は手持ちぶさたになって仕舞います。
2月なのでお客さんは少ないのですが、
3月からの混雑に備えて
色々と勉強します。
箕郷町の梅もそろそろ咲き始めるかもしれません。
観梅の後にお立ち寄りください。
 
 

交流会

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月21日(木)04時47分47秒
  年2回開催される「そば屋交流会」。
今回は埼玉県秩父市の「そば処英太郎」さんで開催。
現在は閉店した有名なお蕎麦屋さんの
生粉打ちを拝見したり、
現役中のお話を伺ったりと
有意義な時間を過ごせました。

仲間との交流も楽しいものです。
 

かまくら亭

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月20日(水)06時04分0秒
  前橋市郊外にある和食のお店「かまくら亭」。
遅い時間帯にお邪魔しましたが、先客が数名。
引き戸を開けて店内に入るとお座敷に案内されました。
でも畳の上に椅子とテーブルです。
ランチメニューから「おっきりこみ・ミニ丼セット(1,250円+税)」を
お願いしました。
持ち込んだ本を読みながら暫し待つと出てきました。
大きな鉄鍋に具材の一杯入ったおっきりこみと
唐揚げ丼、香の物、そして薬味。
呑水に取り分けて戴くと良い味です。
幅広の麺ももちもちしていて美味しい。
具材にも味が浸みて美味しい。
唐揚げ丼も白髪ネギと一緒に頂き大満足。
ボリューム、味とも流石和食のお店、という感じでした。
ご馳走様でした。

週初:前橋市上細井町2311-10
電話:027-233-0707
営業:11:00-14:30 17:00-21:00
定休:水曜
 

やはり早いですね

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月20日(水)05時56分2秒
  けんちゃん、そちらはもう見頃ですか。
早いですねえ。
こちらはもう少し先になりそうです。
でも暖かくなり、昼間の時間が多くなって嬉しいです。
何となく心がうきうきします。
 

梅園

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2019年 2月19日(火)13時56分3秒
  こちらも見頃ですが、天草の道の駅リップルランドが来月から水曜日は全面定休日になるそうで
そちらを優先することにしました、人吉の大畑梅園は間に合えば来週、もしくは桜もあるので
その時にと思っています 

http://sobakouboumarusin.hatenablog.com/

 

取材

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月19日(火)06時41分40秒
  箕郷町、榛名町の梅林がそろそろ開花します。
で、地元の新聞「上毛新聞」がそのニュースを掲載する予定です。
観梅の後、ちょっと立ち寄って欲しい店を
紹介するコーナーがあり
そこにうちの店を紹介してくれるとのこと。
昨日取材を受けました。
蕎麦のメニュー、店内の様子、お薦めなどを
取材して纏めてくださるとのことです。
3月1日朝刊、別刷り「たかたい」に掲載されるそうです。
楽しみです。

本日・明日は定休日です。
明日は蕎麦屋の集まりが埼玉県秩父市であります。
またもや忙しい定休日になりそうです。
 

はや

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月19日(火)06時34分53秒
  けんちゃん、早いですねえ。
うちはこれから集計をして早くても今月末、
一応3月始めと思っています。
一年の締めくくりは必要ですが、大変ですね。
 

確定申告

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2019年 2月18日(月)16時23分3秒
  やっと終わりました これで一安心です
それにしても毎年毎年税務署のやり方が変わるのでやりにくいです

http://sobakouboumarusin.hatenablog.com/

 

遅い出足

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月18日(月)05時06分18秒
  昨日の日曜日、いつもの常連さんが
開店前から待っていました。
が、しかしお待ち戴いていたのはお一人のみ。
席に案内して料理を出して食べて戴いているのに
後続がありません。
れれれ、どうしたんでしょうか・・・。
20分くらいしたら次のお客さんが来店。
その後はいつもの日曜日と同じ混雑。
判りません。

ふと気づけば2月も半分過ぎたんですね。
道理で夕方の明るさが伸びています。
春が近づいているんですね。
暖かくなるのが待ち遠しい。
 

順番

 投稿者:おやじ  投稿日:2019年 2月17日(日)03時56分52秒
  入店した順番と注文を受けた順番が違うとき、
厨房側では注文を受けた方を優先します。
但し、団体様の後におひとり、それも「セイロ」一枚。
こんな時は事情を話してお一人様を先にします。
昨日、4名様の後に2名様。
最初の4名が時間の掛かる注文、
次の2名様を随分とお待たせしてしまいました。
順番を逆にしていれば良かったかな~と思いました。
難しいです。

本日も昼間は暖かくなりそうです。
散歩がてらにお出かけください。
 

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