沖縄でパパイヤは熟する前のパパイヤを野菜として利用しています。味が淡白でいろんな料理に合います。パパイヤにはパパイン酵素という脂肪・タンパク質・糖分を分解する酵素があるため、肝臓などに余分な脂肪が蓄積するのを抑える働きがあると言われております。又ビタミン・ミネラル等も多く含んでいることから消化吸収を助け疲労を回復するという働きもあると言われております。沖縄ではパパイヤを食べると産後の肥立ちが良くなり母乳の出も良くなるといわれております。*調理するときは、皮をむいて中のタネをとり塩をふり、流水にさらしてアクを抜いてください。煮ると大根のような食感があり、生で食べるときは少々辛目のドレッシングが合います。
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通販価格 3,150円 (税込み)