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おわったー^^

 投稿者:けんちゃん  投稿日:2018年 2月16日(金)10時26分20秒
  先ほど確定申告終わりましたぁ~
ホッとしますね^^
 
 

団体さん

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月16日(金)05時05分59秒
  比較的暇な木曜日、
突然現れた20名の団体様。
当然席はありませんし、蕎麦も用意してありません。
事情を話してお帰り頂きました。
でもそのうち7名様がUターン。
蕎麦を召し上がってゆかれました。

小さな店にとっては大変なお客さんです。
席数が50も有るようなお店では
何でも無いことでしょぅが・・・。

昨日の温かさから一転、本日から寒くなりそうです。
温かい蕎麦を召し上がって下さい。
 

しせん 赤堀店

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月15日(木)05時06分59秒
  国道50号線沿いにあるチェーン店「しせん 赤堀店」。
派手な看板があるので直ぐ判ります。
店内に入ると賑わっています。
カウンターに座り、昼のメニューから
「しせんラーメン塩(700円)」と「Bセット(500円)」を
お願いしました。
Bセットは、餃子6個と半チャーハンのセットです。
暫し待つと最初に「しせんラーメン」と「チャーハン」。
湯麺と同じ感じで野菜がたっぷり、スープは塩味、
麺は中太麺。
スープは野菜の出汁が出て良い味です。
チャーハンはほろほろしてこちらも良い味に仕上がっています。
次に餃子、大ぶりのものが6個。
酢醤油で頂くとこちらも私好みの良い味。
それぞれが美味しく、お腹一杯になりました。

住所:伊勢崎市曲沢町79-3
電話:0270-63-3838
営業:11:00-24:00
定休:無休
 

同じです

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月15日(木)04時57分50秒
  NNN177さん、私もどちらかと言えば怠け者です。
明日でも間に合うものは
出来るだけ明日に延ばします。
蕎麦打ちが終わると同時に開店。
後片付けの時間がとれません。
営業が終わってから打ち場の清掃をやっている始末です。
下手をすると
打ち終わる前にお客さんが来店してしまいます。
もっと余裕を持ってやりたいです。
 

 投稿者:NNN177  投稿日:2018年 2月15日(木)00時24分56秒
  パソコン、朝食、新聞、そしてシャワー。
シャワーを浴びてから蕎麦打ちと言うのは、
神聖な蕎麦打ち台の前に立つ儀式として、
また、飲食店の当然の意識である清潔さの為にも
何かかっこいいですね。
私ももう少し余裕を持って蕎麦打ちに臨みたいのですが、
怠け症なのでどうしてもギリギリになってしまいます(-_-;)。
 

三よし庵

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月14日(水)05時52分34秒
  以前おそば屋さんだったお店が屋号を変えての開店「三よし庵」。
今年(2018年1月)に屋号とメニュー構成を変えて
ご子息が主体の店にしたそうです。
壁際の席に座り、「合い盛(880円)」をお願いしました。
暫し待つとお盆に載せられた手打ちそばとうどん、
薬味、徳利と猪口。
蕎麦には星があり麺線も綺麗です。
うどんはきらきらと光ってこちらも美味しそう。
汁は若干甘めかも、でも蕎麦と合っています。
二八ですが、もう少し香りが欲しい気がします。
最後にそば湯で割って飲むとお腹一杯の幸せ。
ご馳走様でした。

住所:前橋市富士見町小暮421-3
電話:027-288-3225
営業:11:30-15:00 17:30-20:00
定休:当面無休
 

三連休最終日

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月13日(火)07時02分48秒
  結果的には打った蕎麦は売り切れました。
でも昨日と同じように
出足はのんびり、午後1時過ぎから混雑。
閉店間際まで来客がありました。
認知されてきたのは嬉しい限りです。

本日・明日は定休日です。
相変わらず雑用が多い定休日ですが、
食べ歩きと日帰り温泉は実行したいと思っています。
お店の食べ歩き記録を是非ご笑覧下さい。
 

早起き

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月13日(火)06時58分55秒
  NNN177さん、お元気ですか?
うらやましいですね、
私は朝3時半に起きて
パソコンを1時間くらい、
朝食を取りながら新聞に目を通し、
シャワーを浴びて
6時から6時半には店に入ります。
結構やることが多いので
そのくらいに店に入らないと
11時半の開店に間に合いません。
最近作業スピードが遅くなってきたので
余計時間が掛かるようになりました。
お店によって作業内容も営業方法も違いますので
それぞれに違って良いのではないでしょぅか・・・。
 

 投稿者:NNN177  投稿日:2018年 2月12日(月)22時09分30秒
  手打ち蕎麦屋の朝は早いですね。
先日のテレビ番組「人生の楽園」での定年後の蕎麦屋の方は、
午前2時起床だそうです。
知り合いの75歳の方は午前4時に起きて1kgを4~7回も打つそうです。
凄い!
因みに私は10時15分に店に入って、
10時45分から蕎麦打ち(最大3kg)を一回だけします。
夜営業があるから仕方ないのですが、ちょっとルーズでしょうか。
本当に早朝から打つ職人の方々には頭が下がります。
 

三連休中日

 投稿者:おやじ  投稿日:2018年 2月12日(月)04時09分58秒
  開店前に待っていたお客さんは一人。
その後、暫くして2名。
更に暫くして2名。
打った蕎麦は殆ど残るかも・・・。
13時近くになってから
お客さんが次々に来店。
結局打った蕎麦は売り切れました。
最近時々あるんです、遅い出足。

本日、三連休最終日はどんな展開になるのでしょうか?
寒さは続きますが、
来店お待ちしています。
 

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