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今月の変わり蕎麦

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 5月 1日(月)05時02分52秒
  5月は「山椒切り」です。
今年採れた山椒の若葉を塩茹でして
細かく刻んで練りこみます。
緑色の綺麗な麺で
ちょっとピリッとします。
是非ご賞味あれ。
 
 

始まりました

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 5月 1日(月)05時00分27秒
  ゴールデンウィークがスタートしました。
箕郷町の芝桜見物の方も増えます。
お陰様でうちの店も
見物の帰りに立ち寄って戴けるようです。
昨日も沢山打ったつもりが
終わってしまい、最後の常連さんには
お断りをする羽目になってしまいました。
誠に申し訳ありませんでした。
ここ数日、我々の賄い食は「うどん」「素麺」です。
蕎麦が食べたい!?

本日も多少の混雑が予想されます。
案外1時ちょっと前くらいが狙い目です。
お待ちしております。
 

十割そば

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月29日(土)04時21分43秒
  お客さんの中には
「十割蕎麦はぼそぼそしていやだ」
という偏見をお持ちの方が居られます。
確かに小麦粉の入った蕎麦より
ごわごわしてますが、
味香りは多いんです。

昨日、十割蕎麦の注文が入り
「柔らかめに茹でてください」との注文。
茹でた後の締め方をゆるめにして
お出ししたところ好評でした。
お帰りの際に美味しかったとのお言葉。

少しずつファンが増えてくれれば
嬉しいです。
 

体調不良

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月28日(金)04時21分46秒
  4~5日前からちょっと不調です。
だましだまし作業してますが
身体がだるいんです。
もうすぐゴールデンウィーク、
何とか体調を整えて
乗り切りたいと思います。
 

有り難うございます

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月28日(金)04時19分41秒
  麺好おやぢ ?さん、ご指摘有り難うございます。
確かに、校正ミスですね。
過去の記事なので上手く直せるか
判りませんが、やってみます。
 

誤変換

 投稿者:麺好おやぢ  投稿日:2017年 4月27日(木)07時14分1秒
  (久々の投稿、失礼いたします)

*先日の[高遠さくら] 4/19 文中に「一瞬間」と誤変換あり。
「一週間」に訂正されるべきと思いますが。

ほんに野暮ながら、指摘いたしまた。
 

視察

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月26日(水)05時19分8秒
  前橋市のインター入口近くにある
アカマル市場の一角にあります。
「丸実」、中華、日本蕎麦、ご飯ものと何でもやって居ます。
伺った時刻が午後4時近くだったので、
先客は2組だけ。
「ちゃんぽん風ラーメン(650円)」の「大盛(+100円9」をお願いしました。
ちょっと待つと直ぐ出てきました。
お盆に載せられた野菜たっぷりのラーメン。
スープは白濁していてちゃんぽん風、
麺は中太縮れ麺。
味は私好みの良い味です。
何しろ野菜と海鮮がたっぷり。
ボリュームも結構あります。
最後には汗をかくほどでした。
ご馳走様でした。

住所:高崎市中尾町44-1 アカマル1F
電話:027-254-0301
営業:10:00-20:00
定休:無休
 

本当ですか・・・

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月25日(火)06時21分38秒
  多少の混雑は予想してました。
芝桜の季節は予測が難しい。
昨日も蕎麦が終わってしまい
ご迷惑をお掛けしました。
度々申し訳ありませんでした。

ゴールデンウィークがもうすぐ始まります。
気を引き締めて向かいます。
食材も幾つかを残して準備できました。
本日・明日は忙しい定休日です。
木曜日のお越しをお待ちしています。
 

ある程度は・・・

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月24日(月)04時12分17秒
  多分混雑するとは予想していましたが、
予想を超えての混雑。
打った蕎麦は終わり、変り蕎麦で対応するも
お帰りになったお客さんも多々。
誠に申し訳ありませんでした。

本日は平日なので
それほどの混雑は無いと思います。
シンプルに「セイロ」がお薦めです。
 

偏り

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 4月23日(日)04時29分55秒
  時々あります。
何故か注文が偏るんです。
昨日は「鴨せいろ」。
仕込んであった鴨肉が残り一人前になってしまいました。
ひやひやものでした。
早速仕込みをしましたが、
翌日は殆ど注文がないのも不思議と言えば不思議です。
本日はどんな展開になるのでしょうか・・・。

本日は天気も良く
絶好の芝桜見物が出来ると思います。
お帰りの際に是非お立ち寄りください。
 

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