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変わり蕎麦

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 7日(土)04時59分8秒
  昨日の最後のお客さん、
蕎麦が終わってしまい
変わり蕎麦でOKとのことで
「柿セイロ」を召し上がって戴きました。
普通のそばを食べたかったようですが
申し訳なかったです。
さっと食べて、さっとお帰りになりました。
蕎麦通のような感じでした。
次回は是非普通のそばを召し上がって戴きたい。

本日は雨が降り
寒い一日になりそうです。
温かい汁をたっぷり用意しておきます。
是非「かけそば」をお試し下さい。
 
 

お馴染みさん

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 6日(金)04時32分0秒
  昨日もお馴染みさんが大勢来店してくれました。
厨房の中で作業をしているので
お客さんの顔は中々覚えられませんが
それでも何回もお越し戴いているお客さんは
記憶にあります。
本当に感謝の一言です。
味つけ、盛り付け、接客など等
レベルを落とさないよう続けたいと思います。

本日は気温がなっから下がるとの予報。
温かい汁を沢山用意してお待ちします。
「かけそば」はお薦めです。
 

そば処砂場

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 5日(木)04時17分22秒
  前橋市の大利根団地近くにある老舗のそば屋さん「そば処砂場」。
開店が11時、直後に入ったので先客は無し。
ボックス席に座り「卵とじそば(780円)」と「混ぜご飯(350円)を
お願いしました。
暫し待つと出てきました。
卵とじ蕎麦は出汁で溶いた卵が丼一面に乗っています。
かまぼこ、椎茸、なると、インゲン、海苔が
トッピングされています。
早速汁を一すすり、良い味です。
蕎麦は二八か、麺線が綺麗です。
次に混ぜご飯、色々な具材が細かく切って入っています。
言い味つけです、美味しい。
お腹一杯になりました。

住所:前橋市大利根町2-31-8
電話:027-251-4741
営業:11:00-?
定休:不明
 

いま井や

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 4日(水)04時17分8秒
  藤岡市の国道254号線沿いにある手打ちうどんの店「いま井や」。
ドアを開けて中に進み、カウンターに座ると
オープンカウンターの中で50歳代の店主と女将さんが
愛想良くしてくれました。
メニューから「肉辛味噌うどん(750円)」をお願いしました。
天ぷらは上げ置きのものが別の場所においてあります。
中から大きな「掻上げ(100円)」を皿に取って席に。
暫しすると出てきました、大きな丼に辛そうな色。
大きな豚バラ肉が沢山入っています。
麺は手打ちでもちもち、辛いスープとマッチ。
フウフウ言いながら頂きました。
汗が出てきます。
女将さんの対応がとても好印象でした。
ご馳走様でした。

住所:藤岡市上大塚1425
電話:0274-22-9848
営業:不明
定休:不明
 

え、昨日も

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 3日(火)06時38分52秒
  連日のお越しに感謝。
暖簾を上げる前からお待ちになっていた常連さん2名。
そのうちのお一方は、確か前の日も一番で…。
毎回注文されるのが「鴨せいろ10割」。
今回も同じ注文。
結構ゆっくりと召し上がってゆきます。
余程気に入って戴けたのかと感謝です。
これからも手抜きをせずに
味を守り続けたいと思います。

本日・明日は定休日です。
ちょっと病院へ検査をしに行ってきます。
気になるところがあるので…。
 

上々

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 2日(月)04時35分39秒
  10月初日、
日曜日と言うこともあり
沢山のお客様に来店戴き
完売。
有り難うございました。
温かい蕎麦も少しずつ注文があります。
秋らしく「きのこセイロ」の注文が増えてきます。
あと一ヶ月経つと限定蕎麦の
「野菜餡かけ蕎麦」がスタートします。
乞うご期待。

本日午後から天気が下り坂との予報。
早めのお越しをお待ちしています。
 

柿切り

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年10月 1日(日)05時09分34秒
  今月の変わり蕎麦は「柿切り」。
甘い柿の実をすり下ろして
練りこみました。
色は仄かな柿色、
そのまま何も付けずに食べると
ほんのり甘い感じです。

本日から暖簾が模様替え。
今までの薄緑色から芥子色に変わります。
秋の気分を満喫して
温かい「かけそば」をどうぞ。
 

最終日

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月30日(土)04時26分24秒
  何故か見込み以上のお客さん。
蕎麦が終わってから来店したお馴染みさん。
変わり蕎麦を召し上がって戴きました。
食べ終わってから、
「変わり蕎麦は何故細く切ってあるの?」と
質問を頂き、あれこれと説明をしました。
ついでに蕎麦に関する話題に花が咲き
有意義なお話しが出来ました。
こうしてお客さんと仲良くなれるのは
とても嬉しいです。

今日は土曜日、9月の最終日です。
天気も良さそうなので
秋を楽しみながら
お蕎麦なんぞは如何ですか…。
 

お馴染みさん

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月29日(金)04時09分29秒
  いつも遅い時間帯にお見えになります。
召し上がった後、
色々とお話しさせて貰っています。
昨日は富岡市のおそば屋さんを
訪問した感想などをお聞きしました。
新しいおそば屋さんの
情報交換などをさせて貰っています。
有り難い話です。

今日・明日で9月も終わり。
月日の早さを感じます。
本日は朝晩が冷えるものの、
昼間は暖かくなりそうです。
「セイロ」がお薦めです。
 

麺屋千とせ

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月28日(木)04時32分44秒
  前橋市の郊外にある「麺屋千とせ」。
アパートの一階にあります。
空いているカウンターに座り、
メニューから「塩ラーメン(670円)」と「餃子(330円)」を
お願いしました。
私の後に2名が来店、カウンターの席をずらして
二人に座って貰いました。
暫し待つと最初に餃子、普通サイズが5個。
中身がどっさり、酢醤油で頂きました。
次に塩ラーメン、店主が煮卵を一緒に持ってきて、
「席を譲って貰ったのでお礼です」と言いました。
こう言う心遣いは嬉しいです。
スープは出汁が効いて美味い、
中細ストレート麺と合って美味い。
トッピングの煮豚も柔らかくて橋で崩せます。
スープは一口だけ残してすすってしまいました。
ご馳走様でした。

住所:前橋市上小出町1-31-2
電話:027-289-5513
営業:11:00-14:30 17:30-21:00
定休:火曜
 

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