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同じ注文

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月 3日(日)04時03分30秒
  昨日は2組の方。
お一人は若い男性で「鴨せいろ10割」、
もうひと組は親子で「三種盛り」と「ちょこ天エビ」そして「エビだけ天セイロ・大盛」。
二組とも結構頻繁に来店して戴けるので
結構緊張します。
不思議ですね。

本日は天気も良さそうです。
空気が乾いてきました。
蕎麦を打つときの加水量が変化します。
 
 

臨時休業

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月 3日(日)03時57分33秒
  誠に申し訳ありませんが、
来週の木・金曜は臨時休業致します。
9月7・8日です。
 

特別提供

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月 2日(土)04時54分4秒
  昨日のお客さん、
どうしても限定蕎麦が食べたいとのことで
特別に作って提供しました。
「冷汁セイロ」。
幸いにも未だ食材が残っていたので
作れました。
こう言う方が毎年数名居ります。
食材があれば提供できますが、
今年はもう難しいです。

来週くらいから新そばになる予定です。
お楽しみに…。
 

セロリ切り

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 9月 1日(金)04時28分49秒
  9月の変わりそばは「セロリ切り」。
セロリの茎と葉っぱを
細かく刻んで練りこみます。
食べるとセロリ独特の香りが
口中に広がります。
セロリの苦手な方には
お薦めできません。
 

麺や流れ星

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月31日(木)04時59分45秒
  みどり市の郊外にある「麺や流れ星」。
午後1時頃に伺ったら先客は無し。
カウンターに座りお薦めの「ゆず塩ラーメン(800円)」と「餃子(350円)」を
お願いしました。
厨房の中で若い男性がささっと作業してます。
程なく餃子、ゆず塩ラーメン」が到着。
餃子は中くらいのものが5個。
見るからに美味しそうな皮と中身。
酢醤油で戴くと見た目と同じ美味さ。
次にラーメン、汁は透き通っています。
麺はストレート細麺。
一口すすると仄かに柚子の香り、美味い。
トッピングには鶏のチャーシュー、
見た目も味も良い。
最後まで美味しく戴きました。
注文を待っている間に次のお客さんが来ました。
やはり柚子塩ラーメンを注文。
人気なんですね。

住所:みどり市千代田町3-6-12
電話:027-226-5786
営業:11:00-14:00 18:00-21:00
定休:木曜
 

人間ドック

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月30日(水)04時47分52秒
  昨日朝8時に受付をして
午前中一杯掛けて検査をして貰いました。
料金を精算するときに
簡易的な検査結果を渡されます。
その中では特別に悪いところは
無かったようです。
詳細については4週間くらい後に
郵送されるそうです。
イエローカードは幾つかありますが、
レッドカードは無さそうです。
一安心。
 

冷や酒

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月29日(火)04時36分36秒
  歩いて来店された年配の男性、
席に着くや「ひやさけ」の注文。
女将さんが「冷酒ですか?」と聞き直すと
「ひやさけ」との返事。
ひやさけ=常温のお酒。
冷酒=冷蔵庫で冷やしたお酒。
この区別をされて注文されるお客さんは
かなり通の方。
ご近所にお住まいの方らしいが
初めてうちの店の存在を知った様子、
「看板を大きく出して欲しい」と
注文して帰られました。
看板は別にして、色々と育てて欲しいと思いました。

本日・明日は定休日です。
本日は毎年恒例になっている
「人間ドック」に行ってきます。
多分又幾つかの「要検査項目」が
発見されるでしょう…。
 

復帰

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月28日(月)04時42分17秒
  昨日からパートの方が復帰しました。
暫く検査入院していたので
以前と同じに作業できるか心配していたのですが
完璧です。
こちらも安心しました。

今日と木曜日の2日間で
夏の限定蕎麦は終了です。
昨日も沢山の注文を戴きました。
食材は十分用意してありますが
お早めに名残を惜しんで下さい。
お待ちしております。
 

メキシコから

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月27日(日)04時06分17秒
  昨日、一段落した14時少し過ぎ、
外国人のカップルが片言の日本語で来店。
蕎麦を食べた後、
少しお話しが出来ました。
メキシコから観光で日本に来て
東京、京都、そして高崎市へ。
21日間の日程で回っているらしい。
蕎麦猪口が気に入って
お土産に欲しいので幾らかと聞いてきた。
折角遠くから来たのでプレゼントした。
もう少し英語が話せたら
もっと色々と聞いてみたかった。
どんな縁があって高崎市へ来たのか?
何故うちの店へ?
その他色々…。

これで米国、ドイツ、タイ、フィリッピンに続いて
5番目の国の人が来てくれた。
3年後のオリンピックには
もっと色んな国の人が来てくれるかも…。

本日は気温がぐっと下がる予想。
不思議に温かい蕎麦が出るんです。
仕込みが難しい。
 

連続で…

 投稿者:おやじ  投稿日:2017年 8月26日(土)04時09分19秒
  昨日、開店と同時に入店した3組5名のお客さん、
注文が全て「梅ぶっかけ」。
看板の効果とは言え、
いきなり食材の心配が出てきました。
その後、別の注文が続き
心配は杞憂に終わりました。

本日も暑さは続きそうです。
夏限定蕎麦もあと数日で終了。
食材の在庫管理が難しくなります。
余ったら賄いで食べようかと思います。
お待ちしております。
 

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