http://6823.teacup.com/ohno/bbs 蕎麦(屋)に係わる様々な情報交換をしましょう。 ja 2012-05-18T05:25:03+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5313 けんちゃん、来月で１０年ですか。 早いもんですね。 老眼、私も数年前から眼鏡なしでは新聞が読めません。 ましてやパソコンも出来ません。 是非自分に合った眼鏡をお勧めします。 視界が開けます。 おやじ 2012-05-18T05:25:03+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5312 蕎麦教室を以前やったことがありますが 道具が一番のもんだいですよね うどんならホームセンターとかで丸い棒と台はテーブル 包丁も普通の包丁でやれますけど 家庭用の道具でそばを作るのは難しいし 蕎麦をやりたいという人は、本格的な道具でやりたいのでしょうから 過程にある道具で工夫して蕎麦教室をしたときは、がっかりした表情でした 最近、老眼が進んだようでパソコンがおっくうです あきらめて眼鏡を作ろうかな＾＾ けんちゃん 2012-05-17T11:13:13+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5311 うちのお店の外壁もシロアリに食われて工事中です 飾りに板をはってあるだけなので中は大丈夫でしたが これを機にお店の入口は、サイディングというコンクリートで 木そっくりのボードで 店の裏は塗装でやることにしました 今度の６月１６日で丸１０年ですのでいい機会です＾＾ けんちゃん 2012-05-17T11:09:24+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5310 昨日シロアリ防除工事と床下湿気防止工事が無事終わりました。 庭の生け垣に組んである竹垣にはシロアリが発生していました。 それが建物に移っていなかったので 幸いでした。 蕎麦打ち教室は無事終了しました。 今回は来週の本番に向けて予行演習なので 不足する備品や時間などを確認しました。 結局、来週の本番では蕎麦とうどんの両方をやる事になりました。 おやじ 2012-05-17T05:40:39+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5309 昨日は朝から業者の方が来て 床下に潜り柱にシロアリ防除の液体を注入してゆきました。 今日は湿気を防ぐマットを敷きつめてくれます。 丸々二日間掛けて工事を行うので その間、我々はぼぅっとして見守るしかありません。 １０時から蕎麦打ち教室です。 生徒さんは１４名、久しぶりなので緊張します。 まぁ何とかなるでしょう。 おやじ 2012-05-16T05:08:07+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5308 明日の蕎麦打ち教室用に準備を行います。 そば粉、小麦粉、打ち粉の小分け、道具の確認、 レシピのコピー等々。 今日と明日は自宅のシロアリ防除工事をするので その立会もしなければなりません。 それと明後日からの営業用仕込みも…。 結構忙しい定休日になりそうです。 おやじ 2012-05-15T05:28:42+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5307 庭には色んな花が咲きますが、 今年は何故か花の数が少ないようです。 こぶし、つつじ、さつきと順番に花を咲かせますが 例年に比べると格段に少ないのです。 何故でしょうか？ 昨年の冬が寒かったせいなのか 今年に入って温かくなるのが遅かったせいなのか 長年見ていますが初めての事です。 そんな中「月見草の花」が夕べ初めて咲きました。 絶やしたくない花です。 おやじ 2012-05-14T05:09:48+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5306 今朝は隣保班の道路愛護の日です。 一年に２度朝６時に集まって近所の道路清掃を行います。 普段合わないご近所さんと顔を合わせる機会でもあります。 あの家の誰々はどうしてるとか、 誰々さんが入院したとかの情報交換をします。 昔からあるこんなしきたり、大切にしたいですね。 おやじ 2012-05-13T04:50:42+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5305 丁度今が見頃です。 木々の新緑がまぶしい位です。 何故あれほどつやつやして奇麗な色なんでしょうか？ まるで赤ちゃんの肌を見ているようです。 心が和みますね、本当に良い季節です。 おやじ 2012-05-12T04:48:37+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5304 蕎麦教室の人数と開始時刻、承知いたしました。 久しぶりなので上手く出来るか心配ですが、 何とか務めさせていただきます。 そば粉、小麦粉、打ち粉は人数分持って行きます。 その他必要な道具は一人分だけですが 私が普段使用しているものを持参します。 5/16日は「蕎麦打ち」と「華うどん打ち」の 両方を行います。 5/23日はどちらか一つのみをやりましょう。 宜しくお願い致します。 おやじ 2012-05-12T04:44:40+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5303 この度はご多忙の中「蕎麦教室」の講師をお受けしていただき誠に有り難うございます。 ＴＯＴＯﾘﾓﾃﾞﾙｸﾗﾌﾞ群馬店会を代表して心から御礼申し上げます。 また今年１月においては当会でのセミナーの講師を努めていただき遅ればせながら 有り難うございました。大野さんのセミナーのおかげで本当に良いスタートが出来ました。 現在は新制ﾘﾓﾃﾞﾙｸﾗﾌﾞもチームワークが生まれ、とても良い雰囲気の中、 今期の活動の第１コーナーを廻ることが出来ている感じです。 「経営する中、一人で悩むよりクラブの仲間と話しをすれば解決の糸口が見… ＴＯＴＯﾘﾓﾃﾞﾙｸﾗﾌﾞ群馬店会長（高橋） 2012-05-11T13:30:07+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5302 今度の定休日に行う「そば・うどん教室」用に そば粉と小麦粉を手配しました。 小麦粉は以前サンプルで戴いた「本州北しょう(日清製粉)」、 そば粉は「特上粉」。 一度試しに打ってみます。 毎日使っている粗挽きとは加水率なども異なるでしょうから。 おやじ 2012-05-11T04:27:13+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5301 家の周りの造作物にシロアリが発生しています。 心配だったので業者の方にお願いして 自宅の床下を調べて貰いました。 そうしたらシロアリは大丈夫だったのですが カビが凄いようです。 床下の湿気が凄く、カビが発生して柱が湿り いずれシロアリが付く可能性が高いと言われました。 随分前にシロアリ防除をして貰ったのですが 効能切れになっていたようです。 金額が高いのですが作業をお願いする事にしました。 湿気を防ぐ工事と換気を強制的にする工事も 行って貰う事にしました。 おやじ 2012-05-10T05:36:52+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5300 近くなら受け取りに行った方が良いですね。 仕入れ先とも情報交換が出来るかも知れませんし 送料が掛からなくなりお得です。 宅配便、便利なので結構使いますが 代引き手数料をこちらで負担するのは いまだに納得できません。 おやじ 2012-05-10T05:32:02+09:00 http://6823.teacup.com/ohno/bbs/5299 連休中にそば粉がギリギリで途中で仕入れに行きました 一袋150円送料がかかるので 10袋で1500円と考えるとけっこうなお値段です 行ける時には取りに行こうと思います どうせ近くで食べることもありますし けんちゃん 2012-05-09T06:12:53+09:00